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不锈钢厨房设备的配备规定

厨房设备的配备规定

1、可用餐厅厨房的技术性标准

餐厅厨房目前的技术性标准就是指水电工程、电力能源等标准。采用的机器设备应适用餐厅厨房自然环境，要搞清水电工程的容积、工作电压、具有的电力能源类型。尤其是改造的餐厅厨房，更清晰：是不是有220V工作电压，应用液化气還是等难题，不锈钢厨房设备采用才不容易失败。

2、依据总面积室内空间挑选

在比较有限的构造室内空间内，不锈钢厨房设备类型、尺寸、总数要与及具体自然环境标准相一致。有时候先替换尺寸小的机器设备、降低类似机器设备的总数，以确保具体。有时候也应按务必应用的、常常应用的、应用的频次少的顺序作适度的调节，实际的方式请参考室内空间设计的一些标准。

不锈钢厨房设备的清洗方法

1.灰尘:不锈钢厨房设备表面有灰尘，容易去除污垢的可以用肥皂和弱洗涤剂清洗，结合剂成分可以用酒精或(、苯)擦洗。

2.油脂:不锈钢厨房设备表面的油脂被油和润滑油污染。用软布擦拭干净后，用中性洗涤剂或或洗涤剂清洗。

3.酸腐蚀:漂白剂和各种酸附着在不锈钢表面。立即用水冲洗，用氨水溶液或中性碳酸水溶液浸泡，用中性洗涤剂或温水洗涤。

1.表面彩虹纹:如果不锈钢厨房设备表面出现彩虹纹，可能是因为过度使用洗涤剂或油，可以用温水或中性洗涤剂清洗。

2.附着锈:不锈钢表面的污垢造成的锈，可以用10%的或研磨去污剂清洗，也可以用特殊的清洗清洗。

3.清洗不锈钢厨房设备表面时，一定不要划伤表面，避免使用含有钢球、磨具等的清洗液。一定要用中性清洗液或清水清洗。使用洗涤剂后，一定要用清水擦洗，并用干抹布擦干。